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Quality
 

Es política de Balobi Processors (Pty) Ltd que todo el personal en todos los niveles debe tener una relación excepcionalmente alta para la seguridad, higiene y calidad de todos los productos que ofrecemos.

A fin de garantizar los mejores productos para nuestros consumidores, solo aceptamos productos de barcos que estan en nuestra lista de proveedores aprobados. Cada buque está sujeto a inspecciones diarias de viaje.

El pescado fresco que se descarga es colocado inmediatamente en hielo o escamas de hielo para asegurar una calidad superior. Nos mantenemos informados acerca de las capacidades de cada uno de los barcos pertenecientes a nuestros proveedores e insistimos en que el producto sea refrigerado para evitar la formación de histamina y otras infestaciones bacterianas. Todos los proveedores deben cumplir con un estricto procedimiento de cadena de frío y un sistema de vigilancia a bordo y durante el procesamiento

Nuestras Instalaciones de procesamiento de pescado, cuyo código EU es CE están totalmente HACCP aprobadas.

HACCP es un sistema que identifica específicos riesgos biológicos, químicos y físicos que afectan la calidad del producto y especifica las medidas de su control. El objetivo del Grupo Balobi es lograr pasar con la mayor tasa de porcentaje posible la auditoría que realiza NRCS anualmente, en el Cabo Oriental de Sudáfrica, mediante una rigurosa aplicación del sistema HACCP.

Nuestros miembros clave del personal son Jefes de Equipo certificados HACCP, con responsabilidades claramente definidas, quienes se reúnen regularmente con el equipo operacional de HACCP para examinar la eficacia del sistema.

Balobi Processors (Pty) Ltd se adhiere estrictamente a los siete principios del sistema HACCP para garantizar que el objetivo y los niveles de tolerancia para la calidad y la higiene están identificados, documentados, controlados, probados, corregidos, logrados y mejorados continuamente.

Trabajando conjuntamente con los organismos de supervisión de la industria y proveedores, nos centramos en asegurar que nuestros productos no contienen aditivos y que cada muestra se puede rastrear hasta su origen.

Todo lo que vendemos es completamente natural y fresco

Tenemos un procedimiento de devolucion bien establecido que se analiza regularmente, en caso de que surgiere cualquier incidencia de no-cumplimiento con las normativas. Esta es la razón por la cual el seguimiento de cada muestra distribuida por nosotros es clave para nuestra organización.

Eliminación de Residuos

Todos los residuos que se generan durante la producción son removidos cada hora. Los contenedores para la eliminacion de residuos se encuentran en puntos estratégicos en relación con el flujo de la producción y son controlados por personal que se asegura de que los residuos sean eliminados cada hora.

Con el fin de garantizar la seguridad y la higiene de nuestros productos al consumidor, nuestros agentes de limpieza y desinfectantes están certificados por una institución acreditada cuyos certificados se muestran claramente. Mantenemos un registro detallado de nuestros proveedores.

Nuestras instalaciones no se toleran plagas. Una empresa de control de plagas registrada por el Departamento de Agricultura control alas plagas y ofrece información actualizada sobre la evolución en el sector industrial.

Los procedimientos detallados para la limpieza y desinfección de las instalaciones de procesamiento, antes, durante y después de la transformación se respetan estrictamente.



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