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About Us
 
· Stabilimento certificato con il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
· I materiali da imballaggio sono conformi alle norme NRCS.
· Prelievi a tampone regolari effettuati da un laboratorio accreditato NRCS.
· Un campione di ogni carico di calamari viene testato da NRCS.


Controlli di gestione

· Analisi dei rischi per ogni prodotto
· Formazione esterna HACCP e formazione interna a scadenze regolari
· Una volta all'anno effettuiamo un'esercitazione di richiamo di prodotto per testarne la tracciabilità
· Strumentazione calibrata
· Programma di manutenzione delle macchine


 

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